Eyüp YAKAN, 1963 yılında Afyonkarahisar’ın Sinanpaşa ilçesine bağlı Ahmetpaşa beldesinde doğmuştur. İlköğrenimini Ahmetpaşa İlkokulu’nda, ortaöğrenimini ise Ahmetpaşa Ortaokulu’nda tamamlamıştır.

Ortaokul yıllarından itibaren sanayi ve ticaret alanında faaliyet göstermeye başlayan YAKAN, uzun yıllar bu alanda çalışmalarını sürdürmüştür.

Siyasi hayatına Adalet ve Kalkınma Partisi bünyesinde adım atan Eyüp YAKAN, 2004-2009 yılları arasında Sinanpaşa İl Genel Meclisi üyeliği görevinde bulunmuştur.

31 Mart 2019 tarihinde gerçekleştirilen 2019 Türkiye yerel seçimleri sonucunda Ahmetpaşa Belediye Başkanı olarak seçilen YAKAN, görevini sürdürmektedir.

Evli ve dört çocuk babasıdır.